名称：冷藏柜结冰原因与冷藏展示柜食品摆放
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来源：www.021shyklg.cn 时间：2022-10-11
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详细说明：
冷藏柜结冰原因：
因为冷藏的温度太低了，冷藏室内胆的背后有一个蒸发器来达到设定温度，只要检测到设置的温度太低冰箱就会结冰，当冰箱压缩机停止工作温度会回升此时冷藏室后背的冰会化掉，变成水珠，水珠顺后背淌到出水孔，再到蒸发皿蒸发。
因为冰箱内放的东西太多了，那些食物、水果、蔬菜之类的不要放的离冰箱太近了。尽可能将冰箱的温控档位把握好，适度调整。或者开门的次数、环境温度和湿度的提高、食物的水分、温度控制不准、设置模式不对（低温补偿器开在“冬季”）等都会出现冷藏室后背的冰和水来不及融化和流完，在冰箱再次工作时都会出现结冰现象。
平时在家也不要一直去打开冰箱，不停的开门冰箱内温度控制不准，也是会出现冷藏室的冰块和水来不及融化出来，冰箱二次结冰。
冷藏展示柜食品摆放：
展示柜主要的作用就是正确的存储食品，并将食品以直观、美观的方式展现给顾客以获得佳的售卖率，我们平常的展示柜可以分为三层，
一层我们通常码放一些蛋糕、花点、布丁或者水果拼盘等展示效果比较好，也相对较受青少年青睐的食品，在码放时，我们要注意相邻的两个物品不能有大幅度的高低差异。
第二层可以码放一些简餐、松饼、冰点等；第三层可以码放一些的饮料、水果、自制类雪糕；在展示柜的上层（外部）我们就可以展示一些我们自制类的售卖饮料。
